Formation vidéo: Recette cupcake au chocolat blanc – Test complet

  • Callebaut Chocolat blanc W2 pistoles - 400 grammes
    Chocolat BLANC W2 pistoles - sachet 400 grammesLes pistoles de chocolat blanc Callebaut sont conditionnés dans un sachet de 400 grammes.La recette chocolat W2 est devenue l'une des favorites de nombreux chefs. C'est en outre l'un des chocolats les plus belges, principalement élaboré avec du lait de vaches élevées dans les pâturages de Belgique et avec du sucre de plantations de betteraves locales. Délicieux, il se caractérise par des notes parfaitement équilibrées de lait, de crème, de caramel et de vanille. Le W2 s'accorde avec un vaste éventail d'ingrédients et parfums, de l'acide à l'amer, des épices aux herbes, et des fruits aux bières. Ce chocolat blanc 28% cacao, 22% lait a une teneur en matière grasse de 35,8%. Il a une fluidité 3.D'une fluidité intermédiaire, c'est un excellent chocolat polyvalent. Il vous surprendra par son bel éclat satiné et son craquant. Utilisez-le également les yeux fermés pour aromatiser mousses, crèmes, crèmes glacées, boissons, sauces et autres.La recette n° W2 offre une texture plus liquide que le CW2 car il contient environ 3 % de beurre de cacao et de matière grasse laitière en plus.Caractéristiques Techniques : Chocolat blanc 28% Cacao, 22% lait Teneur en Matière Grasse 35,8%Fluidité 3Fèves de cacao principalement originaires d'Afrique de l'Ouest, de la variété Forastero essentiellementConservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur (de 12°C à 20°C)Sachet refermable pour une conservation optimaleConditionnement: 400 grammesEgalement disponible le chocolat 811, le chocolat c811, le chocolat Madagascar 67,4%, le chocolat Grenade 60%, le chocolat au lait ArribaCallebaut, La référence mondiale recommandée par les plus grands chefs ! Depuis plus d'un siècle, Callebaut produit du chocolat avec un savoir faire authentique.Cette maîtrise parfaite de la finesse et du développement des arômes du chocolat est particulièrement appréciée des confiseurs, chefs pâtissiers et chocolatiers.Souvent copiés mais jamais égalés en saveur, en fiabilité et en qualité, Barry Callebaut fut classé "Plus grand chocolatier du monde" en 2005 !Un savoir faire authentique !Callebaut accorde une importance toute particulière pour sélectionner et torréfier seulement les meilleures fèves de cacao .Grâce à cette sélection et à son souci constant de qualité, Callebaut est le premier producteur de chocolat au monde à obtenir la certification ISO-9002.Soucieux de préserver tous les arômes et huiles essentielles, Callebaut pratique une technique de torréfaction traditionnelle de la fève dans sa coque et jamais à partir de fèves décortiquées pour obtenir des saveurs de cacao plus intenses, plus complexes, plus profondes.L'avis de l'expert Colichef :Le chocolat blanc W2 Callebaut à un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille.Un chocolat d'excellente qualité qui répond bien à la réputation de Callebaut : les grands chefs disent de Callebaut qu'il offre le meilleur chocolat au monde !A vous de juger !
  • Quamtrax Nutrition Flocons d'avoine aromatisés au Chocolat blanc Quamtrax 2 kg
    Le gruau instantané Quamtrax est de haute qualité. Gruau instantané est un gruau micronisé idéal pour boire et aussi cuisiner. Il peut être utilisé pour préparer des shakes de glucides, si vous avez besoin d'un apport supplémentaire d'énergie, ainsi que pour préparer des recettes saines très nutritives. Flocons d'avoine aromatisés au Chocolat blanc Quamtrax 2 kg Découvrez l'avoine: un aliment naturel, complet et nutritif qui fournit de l'énergie, des fibres alimentaires, des protéines et des micronutriments tels que des vitamines et des minéraux. Quamtrax Instant Oatmeal peut être utilisé pour faire des smoothies glucidiques, si vous avez besoin d'un regain d'énergie supplémentaire, ainsi que pour faire des recettes saines très nutritives. La farine d'avoine fournit naturellement des glucides complexes et une très faible teneur en sucre. De plus, sa haute teneur en fibres retarde la digestion de ses amidons et l'absorption du glucose dans le sang. Cette qualité en fait l'un des moyens les plus sains de consommer des glucides. Voici les 17 saveurs disponibles de Quamtrax Instant Oatmeal: Tarte aux pommes Crème Cappuccino Tarte au fromage Chocolat Cookie au chocolat Chocolat et noisettes biscuits et crème Neutre panthère rose Beignet sucré Bonbons Cookie Maria Vanille Vanille-cannelle Chocolat blanc Fruit de bois Format: sac de 2Kg Saveur: Chocolat blanc
  • PhD Nutrition Ltd. PhD Smart Butter Protein Beurre d'arachide Blondie au chocolat blanc 250g
    Le nouveau Smart Butter est la garniture parfaite pour vos smoothies et recettes riches en protéines. Disponible en saveurs White Choc Blondie et Dark Choc Brownie, vous ne trouverez pas de moyen plus indulgent d'augmenter votre source de bonnes graisses. Contient des protéines de lactosérum supplémentaires tout en gardant vos macros intactes avec 10 g de prot, 3,9 g de sucre et 179 kcal/portion. PhD Smart Butter Protein Peanut Butter Vous pouvez désormais profiter d'une bonne source de graisses saines, complétée par des protéines de lactosérum de haute qualité et très peu de sucre ajouté. Le beurre d'arachide PhD Smart Butter est un délicieux beurre à tartiner qui se décline en deux saveurs: Blondie au chocolat blanc Brownie au chocolat noir Choisissez la saveur que vous préférez ou essayez les deux! Format: bouteille 250g Saveur: Blondie au chocolat blanc
  • Venchi Mini bloc de cremino - chocolat blanc et Gianduja - Bloc 170g
    L'association noisette-chocolat au lait a fait ses preuves chez de nombreux gourmands, Venchi l'a bien compris et vous a concocté une recette que vous allez adorer : Un mini bloc de chocolat au lait et noisettes entières du Piémont, entre 2 couches de chocolat blancCette chocolaterie de tradition italienne est connue à travers le monde, peu connue en France, Bienmanger.com vous propose tout une gamme de leur produit afin de combler les grands amateurs de chocolat.
  • Malakoff & Cie Barre chocolat blanc et noisettes Malakoff 1855 sans emballage individuel - Réglette de 6 barres de 20g
    Malakoff 1855Malakoff 1855 a remis au goût du jour le Malakoff, gourmandise au chocolat, initialement créée à la demande de Napoléon III suite à la victoire de la bataille de Malakoff (guerre de Crimée). C'est au grand chocolatier de l'époque, Jean-Louis Pupier, que l'on doit cette délicieuse recette de chocolat qui a durant plus d'un siècle et demi, composé les goûters de nombreux enfants...En 2011, Roman Chollier, artisan chocolatier passionné, faisait revivre
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  • BlackRock Games CUPCAKE ACADEMY
    faites votre entree dans la prestigieuse academie !vous souhaitez faire partie de la cupcake academy, vous aurez besoin de travailler avec vos collegues patissiers pour organiser votre cuisine comme vous lrordonnent vos instructeurs. communiquez et trouvez votre place au sein de lrequipe ! completez toutes les missions que lron vous a assignees en 7 minutes pour assurer votre entree dans la prestigieuse academie.contenu :20 moules a cupcakes12 tuiles assiettes personnelles,1 tuile assiette de service60 cartes mission,1 carte recompense, 1sablier de 7 minutes.
  • CUPCAKE SILICONE RACLEUR 12X12
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    Lampe de chambre d'enfants
  • CUPCAKE LAND - Stickers repositionnables sur le thème de la gourmandise et des princesses - Multicolore
  • Ideal Lux Cupcake TL1 - Rose - Ideal Lux
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  • Kit Cupcakes
  • AliExpress 5 Pièces Or Cupcake En Métal Support De Gâteau Dessert Stand Ensemble de Fête D'événement De Mariage
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  • Tableau Cupcake - 5 pieces - Cuisine - pour le salon, la chambre - Multicouleur en MDF, 95 x 0,3 x 60 cm
  • Bestron Appareil à Cupcake compact - 750 W Bestron
    Réalisez de délicieux cupcakes en un rien de temps avec l’appareil à cupcake compact. Cette machine permet de réaliser 6 délicieux cupcakes en un rien de temps. Adaptée pour de multiples préparations vous pourrez réaliser 6 petits gâteaux individuels, muffins, madeleines, cakes… Adaptée aussi bien pour des préparations salées ou sucrées. Les plaques antiadhésives rendront le démoulage facile. Simple d’utilisation le contrôle de la température se fait automatiquement. Les témoins lumineux vous indiqueront lorsque l’appareil est prêt à l’emploi. Ses pieds antiadhérents permettront à l’appareil de rester stable. Retrouvez ici tous les produits de la marque Bestron.
  • Tableau Cupcake - 5 pieces - Cuisine - pour le salon, la chambre - Multicouleur en MDF, 95 x 0,3 x 60 cm